Acquistare un frullatore, apparentemente, sembra una cosa facile. Si pensa che questi
apparecchi siano tutti uguali e che facciano tutti il loro lavoro. Purtroppo non è così. Capita spesso di acquistare un frullatore che solo in seguito si scopre non essere in grado di fare quello per il quale è stato acquistato (frullare). Spesso rimangono nel bicchiere pezzi più o meno grandi ed il risultato è tutt’alto che omogeneo e cremoso. Si tratta di un problema che risiede nella progettazione dell’apparecchio e che non è possibile individuare se non con una prova pratica del frullatore. Per evitare di acquistare un frullatore con questo difetto la cosa migliore è scegliere prodotti di marca dato che questi apparecchi ricevono normalmente maggioreattenzione nella fase di progettazione rispetto alle sottomarche. Se consideriamo che più o meno tutte le linee di produzione sono realizzate nei soliti paesi asiatici e che la qualità dei produtti è abbastanza uniforme, la progettazione rimane il vero elemento di distinzione tra un frullatore e l’altro.
Ovviamente quanto detto vale per i frullatori “classici” laddove per quelli ad immersione valgono anche altre raccomandazioni, non meno importanti, che esamineremo più avanti.
Ma quali altre caratteristiche deve avere un buon frullatore? Sicuramente deve adottare tutti gli accorgimenti tecnici a tutela della sicurezza degli utilizzatori. Mi riferisco alla certificazione europea (CE) ed al meccanismo di blocco del motore quando il coperchio del bicchiere è aperto. Non meno importante, deve essere presente un meccanismo anti surriscaldamento che blocca il funzionamento del frullatore per il tempo necessario a far raffreddare il motore.
Infine parliamo degli accessori a corredo. Un buon frullatore dovrebbe avare a corredo il macina caffè e l’accessorio per preparare lo zucchero a velo. Non so se avete mai provato a macinare il caffè a casa ma posso garantire che il caffè appena macinato permette di preparare un espresso che ha un gusto ed un profumo più intenso rispetto a quello che sarebbe possibile ottenere partendo da un macinato sottovuoto.
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E’ il frullatore che permette di tritare gli alimenti senza doverli spostare dalla pentola. Funziona immergendo nella pietanza la parte dell’apparecchio dove sono presenti le lame. Azionando l’apparecchio le lame cominciano a tritare gli alimenti. Esistono frullatori a immersione a batteria, che permettono una migliore flessibilità d’impiego, e apparecchi a filo. Qualora si preferisca acquistare il modello a batteria bisogna scegliere un frullatore di marca perché la durata della batteria ed i tempi di ricarica sono un fattore critico normalmente garantito nei modelli di marca.